农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局日前发布新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。标准规定了564种农药在376种(类)食品中10092项最大残留限量，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。
农业农村部有关负责人表示，新版标准涵盖农药品种和限量数量大幅增加。与2019版相比，新版标准中农药品种增加81个，增幅为16.7%；农药残留限量增加2985项，增幅为42%。农药品种和限量数量达到国际食品法典委员会(CAC)相关标准的约2倍。
据了解，新版标准设定了29种禁用农药792项限量值、20种限用农药345项限量值；针对社会关注度高的蔬菜、水果等鲜食农产品，制修订了5766项残留限量，占目前限量总数的57.1%；为加强进口农产品监管，制定了87种未在我国登记使用农药的1742项残留限量。
这位负责人介绍说，标准制定更加科学严谨并与国际接轨。新版标准是基于我国农药登记残留试验、市场监测、居民膳食消费、农药毒理学等数据制定，遵照CAC通行做法开展风险评估，广泛征求了专家、社会公众、相关部门和机构等的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。采用的风险评估原则、方法、数据等要求与CAC和发达国家接轨。
本次三部门还同步发布《食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》等4项农药残留检测方法标准，有效解决部分农药残留标准“有限量、无方法”问题。
新版标准将于2021年9月3日起实施。
